Pâtisserie
Carte des Entremets
Tarif : 3,90€ / Part
Petits fours maison : 8,40€
Le duo chocolat :
biscuit amandes, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, cacao amer.
Le Royal Chocolat :
Biscuit amandes, craquant pralin chocolat, mousse légère au chocolat, glaçage chocolat.
Le capitol :
génoise, crème mousseline, assortiments de fruits frais, meringue flambée, décor fruits frais
Le fruits-rouges :
Biscuit Joconde aux fruits rouges, mousse fraise, bavarois framboise, éclats de framboises, décor glaçage et fruits frais.
Fraisier (selon saison), Framboisier, Poirier …
Le Saint-Honoré :
Pâte feuilletée, choux vanille caramélisés, crème pâtissière et chantilly
Le Millefeuille Framboises :
Pate feuilletée, crème patissière, chantilly et framboise pépins « maison »
Le Fraisier, Framboisier, Poirier... (selon la saison)
Notre gamme de tartes :
- Pommes ou fruits « cocktail » pate feuilletée
- Fraises ou fraises/framboises pate sablée
- Amandine (frangipane) poires, poires/chocolat ou pommes
- La tarte au citron meringuée
- La tarte au chocolat (Fond « croustillant-praliné »)
LA PLAQUE DE TARTES (de 30 à 60 mini parts) : Pommes OU Fruits – 40€
Nos assortiments de minis-gâteaux !(1.10€)
NOTRE SPECIALITE DES U.S.A :
Le CHEESECAKE. Nature, myrtille, fruits rouge, caramel, fraise, cerise…
Le Véritable Gâteau Basque :
Pâte sablée aromatisé, compotée de cerises noires : Pièce de 6 parts.
Le Passion/framboises :
Biscuit joconde amandes, mousse passion, bavarois framboise
L’exotique :
Biscuit amandes, mousse exotique, comptée de mangue, décor fruits frais
L’Igloo :
Génoise, crème chantilly maison, framboises, copeaux de chocolat blanc
Vous recherchez une pâtisserie boulangerie près de Roanne, Loire (42) ? La boulangerie Rémi Mathieu est une boulangerie-pâtisserie qui vous propose un large choix de pâtisseries et viennoiseries. Tropézienne maison, gâteau basque, duo chocolat, Royal Chocolat, le Capitol … retrouvez toutes nos pâtisseries élaborées par notre chef pâtissier et son équipe.
Venez aussi découvrir notre spécialité NUMBER CAKE : L’idéal pour vos anniversaires ! Possibilité de garniture en crème vanille, citron ou chocolat, sur une base de pate sucré, ou a partir de mini choux garnis vanille ou chocolat : Tarif 4,50€/part
Nos spécialités pâtisserie boulangerie Roanne, Loire (42)
En tant que boulangerie-pâtisserie, nous élaborons toute une gamme de pâtisserie pour vous ! Dans la plus pure tradition de la confection pâtissière, nous réalisons nos pâtisseries nous-même et avec des ingrédients de qualité. Notre chef pâtissier et son équipe réalise ainsi de nombreuses pâtisseries. Notre tropézienne maison est une brioche au beurre garnie d’une crème légère vanillée et le véritable Gâteau Basque est une pâte sablée aromatisée, compotée de cerises noires. Nous avons également des douceurs au chocolat. Le duo chocolat est un biscuit d’amandes, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, cacao amer et le Royal Chocolat est un biscuit amandes, craquant praline chocolat, mousse légère au chocolat, glaçage chocolat. Pour les amateurs de fruits, retrouvez nos pâtisseries fruits rouges ou encore notre fraisier, ou framboisier, poirier… selon la saison !
Mêmes nos nappages et framboises pépins sont réalisés dans notre atelier
LES SORBETS, CREMES GLACEES ET CONFITURES SONT FABRIQUES « MAISON »!!
Nos viennoiseries Roanne
Nous confectionnons des viennoiseries à votre attention
En tant qu’artisan boulanger, nous confectionnons nos viennoiseries dans la plus pure tradition et le respect du consommateur. Retrouvez ainsi notre gamme de viennoiserie ! Croissant, pain aux raisins, suisse aux pépites de chocolat, chausson aux pommes, brioches individuelles praline au chocolat, croissant aux abricots, part de feuilletés frangipane … Il y en a pour tous les goûts. Quoiqu’il en soit, les viennoiseries restent l’idéal pour tous vos petits déjeuners et vos pauses gourmandes !
À la recherche d’une pâtisserie boulangerie à Roanne, Loire (42) ? Rendez-nous visite au 1 place Georges Clémenceau ou contactez-nous au 04 81 17 07 96 pour toute commande !
Nos mini viennoiseries
Pour une réunion de travail, ou pour faire plaisir à vos collègues.
Adresse
1 Place Georges Clemenceau 42300 Roanne
27 bd Jean Baptiste Clément 42300 Roanne
Téléphone
04 77 71 70 70
04 27 26 00 16
Nos horaires
27 Bd J.B. Clément 7j/7
Lundi-Vendredi 7h à 19h
Samedi 7h à 14h
Dimanche 7h à 12h